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“李锦记”近年从传统酱料行业向中草药健康产业拓展，力争弘扬中华养生文化
有“亚洲第一食品品牌”之称的“香港李锦记”，在其酱料事业做得如火如荼的时候，近年却风风火火地涉足中草药健康产业。这个在传统的酱料行业心无旁鹜耕耘了百余年的老字号，为何会大胆进入一个完全陌生的领域？日前，记者采访了李锦记集团主席李文达先生和南方李锦记营养保健品有限公司事长李惠森先生。
两大梦想发扬光大
李文达先生是李锦记的第三代传人，从他的祖父1888年创办“李锦记”到现在，这个在海内外享有盛誉的“中华老字号”迄今已有116年的历史。由于祖上传下的事业是生产蚝油、虾酱等中华传统食品，所以李文达将李锦记定位为民族企业。采访中，他一再强调传统的酱料与中草药保健品并非风马牛不相及，两者都代表了中华民族优秀文化的精髓。作为集团的“掌门人”，李文达对“李锦记”勾勒了两个梦想：一是把中国传统饮食文化传遍全世界；二是弘扬中华养生文化。他自豪地对记者说，经过一百多年的努力，“李锦记”目前跻身世界著名的品牌，第一个梦想已基本实现；为了追求第二个梦想，李锦记集团组建了“广东南方李锦记营养保健品有限公司”，开始闯进祖辈从未涉足的中草药保健品生产领域。
“南方李锦记”的董事长李惠森先生也从弘扬中药文化的角度畅谈了开创健康产品的初衷。他认为，中国是一个传统的中药大国，但不是中药强国。据介绍，目前国内已经查明的中草药资源已达1.2万多种，居世界之首。但2000年全球196亿美元的中草药市场中，中国只占少于5%的份额，欧美以及亚洲的日本、韩国等国家占据了高达90%的份额。他感慨而言，中草药本是中国人研究发明出来的，但是现在普遍的现象是，中国人将中草药原料卖出去给外国人加工，然后再用高价买回来，以至于有种说法是“中华养生文化诞生在国内，发展在国外”。籍着上世纪80年代后期全球兴起的健康热潮，李惠森认为这与“李锦记”在调味品领域所提倡的健康理念相符合，由此，“李锦记”利用丰富的资金资源和销售渠道资源，与在中草药健康产品领域具有20多年的研究经验和成果第一军医大学合作，创建了“南方李锦记公司”。
占据主场专注国内
在“南方李锦记”的经营策略中，其中一条是专心做好中国市场，而“李锦记”当初涉足中草药产品领域的一个重要原因是希望在全世界“弘扬中国优秀养生文化”，这两者之间如何才能达到和谐统一？李惠森认为这是阶段目标的问题。虽然“李锦记”已在国内健康产品市场摸爬滚打了12个年头，但李惠森仍低调地把南方李锦记定位为“起步阶段”。
李惠森透露，在第一个五年计划中，“南方李锦记”把“专心国内市场”定为进军国际市场的第一个阶段目标。为了避免像国内一些健康产品企业那样过早地在市场中灰飞湮灭，“南方李锦记”在科研攻关方面先后与南方医科大学、香港科技大学、清华大学等科研机构建立合作关系，成立香港传统中药研究中心，并获得了GMP、ISO9000、HACCP三项权威认证，形成了20多个品种的中草药健康系列产品。
“全球中草药产品市场是一块大蛋糕，我们现在不急于吃，但不等于不吃，”李惠森说，“在最近的三年，业绩的增长都是每一年都翻一番。”他透露，未来将计划在广东新会（李文达的家乡）建造一个比较大的食品工业城，目前正在修建，占地1700亩，其中110亩已建成保健食品GMP厂；在销售网络建设方面，国内分公司的数量将从现在的十几个扩充一倍，力争在个省会城市和直辖市都建立起分公司和自营店，直接面对消费者，扩大产品覆盖面。
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