化妆品产业界的专家认为，胶原蛋白具有减少皱纹的功效，不论是内服、外用、注射都值得重视。因此对老化压力日增的现代人来说，粘度较低，而且没有膳食纤维水合后会膨胀的物理性质的胶原蛋白，可说是保有青春外貌的好选择。 基本上依「缺什么、吃什么」、「营养补充」、及「减少从饮食中所摄取胶原蛋白被破坏的速率」等三种概念，从饮食中摄取胶原蛋白，就已足够。 由于构成骨胳中骨质的主要蛋白质成分，在缺乏胶原蛋白的情况下，不易固定钙质，使得骨胳中的钙质逐渐流失，减低骨质密度，终至产生骨质疏松症。临床迹象显示，口服第二型胶原蛋白，可明显改善风湿性关节炎并减轻其疼痛，显见胶原蛋白能有效改善关节病及骨质疏松症。此外，胶原蛋白也能够强化关节软骨在运动摩擦时的润滑度，降低关节炎的发生率，避免关节退化症提早到来。 除对关节方面有明显的生理活性外，第二型胶原蛋白也具有心血管保护剂的功能。研究显示，第二型胶原蛋白含有 14.2％ 的软骨素硫酸盐，这是一种天然的蛋白糖，具有抗血栓及抗凝血的作用，可避免血块产生，防止血管阻塞，同时也能有效地降低胆固醇及脂肪含量，所以富含软骨素硫酸盐的第二型胶原蛋白，也对于心血管疾病有预防及治疗的效果。 由于胶原蛋白分布广泛，虽经多年的研究，不论在种类上或应用上仍有不断的新发现，颠覆某些传统的想法，也创造胶原蛋白材料无限的潜在商机，这也是近两年间，台湾生产胶原蛋白厂商快速增加的原因。
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