食品安全关键技术被列为《国家“十一五”科学技术发展规划》重大项目之一 |
| 发布时间：2006-11-17 |
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近日，科技部公布了《国家“十一五”科学技术发展规划》，规划明确指出，将加强社会发展领域的公益性技术研究，把人口健康、公共安全、城镇化与城市发展领域的科技创新置于科学技术发展的重要地位，为加快提升我国社会发展的综合水平、构建社会主义和谐社会提供技术支撑。攻克避孕节育、优生优育、重大疾病防治、中医药现代化等关键技术，全面提高人口素质，保障国民健康。围绕生产、食品、社会和生物安全问题，突破制约公共安全的关键技术，建立国家公共安全应急技术体系，提升国家应对公共安全灾害事故与突发公共事件能力。
其中，食品安全关键技术被列入公共安全领域重大项目，将重点开展食源性疾病与食品污染的危险性分析，加强农产品生产过程中的食品安全控制技术研究，进一步完善食品安全综合监测、溯源和快速预警系统。建立我国食品中病原微生物、农药和兽药残留、化学污染物、生物毒素、食品添加剂等食品危害物的分析平台，建设2～3个食品危害物风险评估中心/基地；完成150～200项国家检测方法和标准的制订工作，研制25～30种标准物质；建立5～10个综合示范区。 |
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