海洋生物保健开发又获成果 |
| 发布时间：2005-08-11 |
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浙江舟山水产品精深加工又获得新成果，经过舟山市人民医院一年多对人体血脂、血糖、血尿酸影响的临床研究，舟山兴业有限公司开发的鱼酱油通过评审。经查询，确认该课题为国内首创。
鱼酱油的原料是低值鱼，含有10多种人体有益的营养成分。1999年，舟山兴业公司海洋调味品厂通过深加工开发出味鲜佐料鱼酱油。2002年10月，兴业公司委托舟山市人民医院进行临床研究，对60例高血脂、高血糖、高尿酸患者的临床研究，分别对服用鱼酱油不同时间的研究对象进行对照并跟踪观察，发现很少有不良反应，且无毒副作用。由浙江医院、浙江大学医学院、舟山市人民医院的医疗、护理专家组成的评审委员会论证了临床研究病例。
舟山兴业公司海洋调味品厂厂长戴秀华介绍说，人体中所需的17种营养成分，在鱼酱油中都有，他们也接到几例本地、外地消费者服用该酱油后降低了血脂、胆固醇的疗效。杭州商学院也同时对鱼酱油作了动物试验，揭示出其中能降解人体甘油三酯、血糖、尿血酸、胆固醇的具体物质。目前，舟山兴业公司已着手开发鱼生物保健品、药品的可行性分析，进一步开发海洋资源。
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