截至3月18日,河北省查处了承德金利食品有限公司和三河市桂顺达食品有限公司两起“苏丹红一号”案。其中,在对三河市桂顺达食品有限公司涉嫌使用“辣椒红一号”生产食品情况进行查处时发现,该公司向广州田洋食品有限公司购买了60公斤“辣椒红一号”,销售给北京昌平区、平谷区和顺义区的经销商。 在上海被检测出含有“苏丹红”成分的6种食品:浙江省海宁市盐官方便蔬菜食品厂生产的“山峰”牌油炒萝卜、菜头王、榨菜丝、榨菜片、美味榨菜、金奖美味榨菜。
另据广东媒体报道,根据各地的检查结果,珠海市金海岸永南食品有限公司生产的珠海“公仔DOLL”牌的公仔日式碗面等7种速食食品调味包均使用了早前被查出含“苏丹红一号”的“田洋”牌“辣椒红一号”色素原料。而珠海市金海岸永南食品有限公司是日本著名企业日清食品于1993年在广东设立的合资工厂。
北京市食品安全办已经启动了新一轮针对“苏丹红”的检查行动,重点在生产源头、流通消费环节大规模扩大了对各类食品的检测范围。仅3月19日一天,就抽取样本1115个,打印的检测报告长达几十米。
一位食品安全专家坦承,“苏丹红”事件将引发对我国食品添加剂标准的严肃思考,她指出了我国食品添加剂标准存在的三大问题。一是食品添加剂卫生标准(国标GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》)亟待更新。个别在发达国家已经淘汰的食品添加剂在我国尚未被淘汰。二是目前我国已经被批准的1500多种食品添加剂中有一部分还没有国家标准。三是一些食品添加剂缺乏限量标准和相对应的检测方法标准。
另有专家指出,食品添加剂标准的缺失,以及监管和信息不对称,给不法商人留下了博弈我国食品安全体系的空间。而随着人们生活节奏的加快,即食食品的消费席卷全球。即食食品的食品生产链相当复杂,面对数千种含有50种以上配料的食品,难以保证每次都能百分之百地检验出食品的来源和安全性。
可是,这位食品安全专家指出,如果现代人类社会失去了这些添加剂,一些即食食品味道将大不如前。各种食品还会面临许多新问题,比如微生物污染和细菌的滋生,营养成分的缺失等等。
因此,有关部门应对“苏丹红”还需加强对食品的监管。当然,构筑食品安全体系不应是单纯的政府行为,也要求有良知的食品企业尽快完善“从原料进货到餐桌”的食品安全系统控制,并指引食品工业新的前进方向。
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