茶多糖的开发与药理作用 |
| 发布时间：2005-09-13 |
|
|
我国和日本民间均有用粗老茶治疗糖尿病的传统，茶叶愈粗老治糖尿病的效果愈好，常饮茶的人高血压、冠心病的患病率较低。近年来研究表明，茶多糖(tea polysacharide，简称TP)为其主要药理成分，有关茶多糖的提取及其药理作用的研究报道很多，现综述如下。
1 提取与测定
1.1 提取方法
1.1.1 单独提取法：大致可归纳为下面两类：
(1)原料→水浸提(2～3次)→沉淀过滤→取滤液浓缩→乙醇沉淀→过滤、回收乙醇→粗多糖→精制、干燥、茶多糖
(2)原料→乙醇浸泡回流(3次)→取滤渣→沸水提取(3次)→过滤→提取液浓缩、脱脂、脱蛋白、脱色等→乙醇沉淀(2次)→取滤渣精制、干燥→茶多糖
1.1.2 综合提取法；具简化、省试剂、效益高等优点。
(1)原料→沸水浸提(2次)→离心、除渣→提取液氯仿
(2)原料→乙醇浸提
1.2 测定方法：主要是苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法。不同原料和不同提取方法的茶多糖得率和纯度见表1。
表1 不同原料和不同提取方法茶多糖得率和纯度序号 原 料 提取方法 得率(%) 纯度(%)
*1 碎绿茶 单独(2) 2.80 48.24～57.7
2 茶多酚提取废渣 单独(2) 3.80 40.2
3 陈茶 单独(1) 2.20 23.90～28.91
4 修剪枝梢 单独(1) 2.50 28.93
5 粗老茶 单独(1) 4.02 30.5
6 陈茶 综合(1) 2.01 30.9
7 修剪枝梢 综合(1) 2.29 30.9
8 粗老茶 综合(1) 3.73 30.9
9 普通炒青绿茶 综合(2) 2.95 47.64
10 1～6级祁红茶 单独(1) 0.40～0.85
11 1～6级舒绿茶 单独(1) 0.81～1.41
12 6级乌龙茶 单独(1) 2.63
*测定方法：1，2用蒽酮-硫酸法，3～12用苯酚-硫酸法
由表1可知：单独提取较综合提取法茶多糖得率略高；单独提取(2)法茶多糖纯度＞(1)法：综合提取(2)法纯度＞(1)法；茶叶愈粗老茶多糖含量愈高，依次为粗老茶＞炒青＞碎绿茶＞6级乌龙茶＞修剪枝梢＞陈茶＞1～6级舒绿茶＞1～6级祁红茶。
1.3 组成成分：主要为葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖等。文献报道，从茶叶中提取的具有降血糖作用的茶多糖的主要成分基本一致，为葡萄糖、阿拉伯糖、核糖，分子量为4×104；赵和涛报道的为葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、聚木糖、烯酮糖以及多聚葡萄糖的混合物；而Takeo报道，其主要成分则为半乳葡聚糖。王丁刚等从屯溪绿茶中提取的茶多糖具有降血糖、降血脂、降血压等作用，其主要成分为D-葡萄糖、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-甘露糖、阿拉伯糖等，分子量为9×104。黄桂宽等从广西碎绿茶中提取的茶多糖主要成分为L-岩藻糖、D-甘露糖、L-阿拉伯糖、D-果糖；而从茶多酚废渣中提取的则为D-鼠李糖、D-果糖。表明不同原料提取的茶多糖其主要成分存在一定的差异，药理作用也不尽相同。
2 药理作用
2.1 降血糖：汪东风等报道，小鼠按40mg/kg体重腹腔注射茶多糖，12h后，小鼠血糖与对照组比较明显降低(P＜0.01)。王丁刚等报道，小鼠口服50和100mg/kg体重茶多糖，7h后血糖分别下降14%和17%；腹腔注射25和50mg/kg体重，7h后血糖分别下降48%和52%，24h后与对照组比较则无显著性差异；对四氧嘧啶高血糖小鼠，腹腔注射100mg/kg体重，7h后血糖下降47%，24h后对对照组比较则无显著性差异。
2.2 降血糖：王丁刚等报道，正常小鼠腹腔注射25和50mg/kg体重茶多糖，3h后血清总胆固醇较对照组分别下降18%和24%；对实验性高胆固醇血症小鼠，口服50和100mg/kg体重，20h后血清总胆固醇比对照组分别下降34%和43%；对实验性高脂血症大鼠，口服2.25和45.0mg/kg体重10d，血清总胆固醇比对照组分别下降12%和17%，血清甘油三酯降低15%和23%，低密度脂蛋白胆固醇分别下降6%和29%，高密度脂蛋白胆固醇均增加26%。汪东风等报道，小鼠按40mg/kg体重腹腔注射茶多糖，12h后，血清甘油三酯、胆固醇含量比对照组有降低趋势，但未见显著性差异。
2.3 增强免疫功能：汪东风等按15，30，50，100mg/kg体重4个剂量分别给小鼠皮下注射茶多糖，连续5d，进行血清凝集素试验，30～100mg/kg体重小鼠抗体积数显著高于对照组，且以30mg/kg体重效果最佳(P＜0.001)。王丁刚等给正常小鼠皮下注射25和50mg/kg体重茶多糖，连续7d后静脉注射2%碳素墨水0.1mg/kg体重，2和5min后，碳粒廓清速率比对照组分别增加60%和83%。
2.4 降血压、减慢心率、增加冠脉流量，王丁刚按22.5mg/kg体重对SD大鼠进行十二指肠给药，每隔10min记录血压、心率，共1h，10min后大鼠血压开始降低、心率减慢，每次记录均显著低于对照组(P＜0.05～0.01)；对离体豚鼠心脏插管侧支注入1mg/mL茶多糖0.4mL，5～8min后，冠脉流量比给药前增加37%，具有显著性差异(P＜0.01)。
2.5 抗凝血及抗血栓：王淑如等报道，按50mg/kg体重给小鼠灌胃茶多糖，30min后采血，凝血时间与对照组比较，延长319%；按37mg/kg体重给家兔灌胃茶多糖，2.5h后心脏采血，凝血酶元时间比给药前延长40%；对混合人血浆，0.05mg茶多糖即可延长凝血时间，0.1mg能明显延长凝血酶元时间，0.4mg能使血浆4h内不凝固。灌胃给药37mg/kg体重茶多糖，3h后，可抑制家兔实验性血栓形成，与给药前比较，血栓形成时间明显延长，血栓长度缩短，血小板数减少20%，血小板粘附率降低43%，全血粘度及血浆粘度分别降低16%和11%，红细胞压积降低20%，血沉增加75%；灌胃给药40mg/kg体重，30min后，豚鼠纤维蛋白溶解酶活力比给药前增加77%。
2.6 耐缺氧作用：王丁刚等报道，腹腔注射50和100mg/kg体重茶多糖，正常小鼠在常压下存活时间比对照组分别延长59%和66%(P＜0.01)；对用异丙肾上腺素的小鼠存活时间比对照组分别延长31%和29%(P＜0.01)。
3 结语
茶多糖具有多种药理作用，且原料很丰富，开发前景非常广阔。但是，目前存在的关键问题是提取纯度不高，纯化成本高、难度大，得到的仅仅是一些粗制品，且尚缺乏系统的药理作用研究。拟建议今后在下面两个方面进行深入研究：(1)改进提取、纯化工艺，找到一条工艺简单、成本低、得率和纯度高、效益好的提取工艺流程，提取茶多糖纯品。(2)用高纯度的茶多糖进行系统、深入的药理作用研究，开发成产品而应用于医药、保健食品行业 。 |
|
|
|
|
