本报讯 （记者郑阳）近日，由安徽省天长市三农科技开发有限公司与南京农业大学、中科院上海药物研究所等单位专家，共同协作开发的农产品深加工高新技术“黑芝麻提取黑色素”项目，获得了国家科技部农业成果转化基金的项目支持。 该项目是利用中温微波浸提结合絮凝自然沉淀的方法进行生产，不使用化学试剂，无溶残、无污染，生产出的提取物不仅可以作为纯天然水溶性黑色素使用，同时含有大量黄酮化合物和花色苷成分，对人体具有极强的抗氧化功能，可作为保健食品、功能食品的重要原料。 参与此次申报2005年国家科技部农业成果转化基金的项目近四千个，都是经过省、国家两级严格审查和专家认证后择优选出的。“黑芝麻提取黑色素”项目，是这批农业成果转化基金中惟一得到国家科技部专项支持的食品添加剂生产项目。该项目获得国家支持，除项目本身具有较高技术水平外，也反映了国家对食品安全的重视。专家认为，使用纯天然色素开发的各种功能性产品，将成为今后食品生产与消费的发展趋势。 , |
