红桦花粉营养价值与保健功能 |
| 发布时间：2005-12-07 |
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红松花粉是一种营养全面的药食两用佳品。吉林省是我国“北药”的中心，红松花粉资源极其丰富，据不完全统计全省现有红松108，895公顷，但红松花粉的开发利用尚未提上议事日程。在最近召开的首届全国森林食品大会上，北华大学教授、博士生导师、美商独资日晖生物科技有限公司董事长吴榜华对此发表了见解。
红松花粉是雄蕊的生殖细胞，含有生命体长寿所需要的全部营养成分，而且这些营养成分的配比也是合理的。它的营养成分包括蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、黄酮、单糖、多糖等200余种。由此证明，松花粉不愧是营养宝库，含有多种类的营养素。由于长白山生态环境保护得很好，红松花粉还具有：纯天然、无污染、无农药残留的特点。
红松花粉极具保健功能。第一，对皮肤的保健功能。红松花粉中的活性物质如维生素A可滋养毛孔；维生素B6可改善毛细血管功能，促进血液将营养送达皮肤层，改善皮肤品质；核酸素可促进饱和脂肪酸的代谢，使皮肤不再油腻。红松花粉中还富含清除自由基和抗氧化的物质。红松花粉中还含有大量的卵磷脂，可燃烧过量的脂肪。第二，对胃肠功能的保健。红松花粉含有近百种酶，可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，对胃肠功能有明显的调节作用。红松花粉中含有多种活性氨基酸，服用后不必经过消化和分解即可直接被人所吸收，转送到溃疡面，去进行组织修复。松花粉中所含的多种酶和辅酶，也会有益于这种修复工作。第三，对肝脏的保健作用。动物试验证明，切除三分之二肝脏的小鼠，喂食红松花粉以后，与不食红松花粉小鼠比较，体重恢复明显。喂食松花粉能明显减少酒精中毒小鼠的死亡数和减轻肝脏肿大。不论是甲型、乙型、丙型肝炎或肝硬化，服用红松花粉都能保护肝脏和减轻肝病的症状。红松花粉能预防由于过量饮酒所导致的酒精性肝硬化，能帮助受损的肝脏功能康复。第四，抗疲劳作用。服用红松花粉一周的小鼠，其负重游泳的时间显著长于不吃花粉的小鼠。说明红松花粉有明显的抗疲劳作用，能增强动物的耐力。第五，抗衰老作用。科学试验显示，小鼠在连续服用红松花粉一个月以后，肝脏中的超氧化物歧酶活性明显高于对照组，小鼠的大脑、心脏和肝脏中的脂褐素含量又明显低于对照组。人体在呼吸代谢，消耗氧过程中产生的自由基，可加速脂肪和蛋白质的氧化，这样会产生一种名为脂褐素的物质。这种物质如在皮肤表面则形成老年斑。同时脂褐素也会沉积于大脑、心脏和肝脏等器官组织中，加速组织细胞老化，降低人体免疫能力，使人体衰老。若超氧化物歧酶活性增强，也就增强了机体内脂肪和蛋白质过氧化反应的速度，所以也有抗衰老作用。第六，对心、脑血管疾病的保健作用。松花粉中丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、微量元素硒、锌、矿物质镁以及大量黄酮都能维护心、脑血管系统，降低血脂和血胆固醇，其中镁尤其重要。镁元素可以激活三百多个酶系统，还可作为各种营养系的载体。黄酮类物持有明显降低血脂和血胆固醇，可有效调节人体的分泌系统，维持正常血压。各种维生素又可增加血管壁的弹性，改善心脏和大脑的微循环。第七，对前列腺的保健作用。瑞典、德国和日本对花粉的临床试验证明，花粉能防治前列腺疾病，有效率达80％。第八，对便秘的改善。松花粉由于它所含的丰富的营养素，服后可以改善便秘。它可以防治消化不良的便秘，花粉中的镁及维生素B6还可以防治因神经紧张与肌肉紧张所致的便秘。, |
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