蜂胶对化学物质或其他因素致动物肝损伤有保护作用，这种保护作用不是蜂胶的某一种成分，而是多种活性成分协调作用的结果。因此，对于长期饮酒、处于对肝脏有损害的工作环境或者是有慢性肝脏病变的人，长期服用蜂胶制品可以对肝脏起到一定的保护作用。现将国外学者在蜂胶护肝作用方面的研究进展作一介绍。 1 蜂胶提取物对四氯化碳致肝脏损伤的保护作用 四氯化碳可致动物肝脏发生病变，肝脏的生化指标改变和组织病变。近年来研究表明，蜂胶对四氯化碳致动物肝损伤有明显的保护作用。Mahran等研究发现，预先将不同浓度的水溶性蜂胶与肝细胞温育30分钟，再用四氯化碳处理30分钟，然后分析肝细胞乳酸脱氢酶的释放、脂质过氧化物的形成及细胞间还原型谷胱甘肽的减少等指标。结果表明，蜂胶呈剂量依赖性地保护肝细胞的损伤，其机制可能是蜂胶水提取液对肝细胞损伤有修复作用，主要是通过阻止脂质氧化和调整体内的谷胱甘肽的水平。组织病理学研究表明，古巴红蜂胶不仅可以降低四氯化碳引起鼠肝脏三酰甘油浓度的升高和降低血清转氨酶的活性，而且可以显著减少肝脏脂肪变性区气囊化细胞的数量。Sharmaf等给大鼠每天饲喂四氯化碳：花生油为1∶1的溶液0.1mL／kg，20天后，大鼠血清转氨酶、丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶活性显著升高，血液和组织的谷胱甘肽含量显著下降，血液和肝组织脂质过氧化物含量升高。当饲喂100mg／kg蜂胶后，各项生化指标显著改善，肝脂质过氧化水平也显著下降，表明蜂胶对四氯化碳致鼠肝脏损伤有显著的保护作用。 2 蜂胶对酒精致肝损伤的保护作用 lin等研究发现，蜂胶对酒精造成的肝损伤也有保护作用。每天在对照组大鼠的饲料中加入酒精，连续4周造成肝损伤，血清转氨酶和三酰甘油显著升高，并有脂肪肝出现。若在饲喂酒精前喂给大鼠不同剂量的蜂胶醇提取液，结果发现，当给药剂量为每千克体重10mg时，血清转氨酶和三酰甘油水平显著降低。蜂胶组大鼠肝脂肪变性程度明显下降。蜂胶对慢性酒精中毒致鼠肝微粒体酶的活性也有显著的影响，当每千克体重供给30mg的蜂胶可以防止总细胞色素P-450酶、依赖还原型辅酶Ⅱ(NADPH)的细胞色素还原酶、7—乙氧基试卤灵羟基化以及肝脂质过氧化的升高；而每千克体重100mg的蜂胶可以诱导7—谷氨酰半胱氨酰合成酶和谷氨酰-S-转移酶的产生，降低肝中谷胱甘肽的含量。 3 蜂胶对D—半乳糖胺诱导肝损伤的保护作用 应用投射电子显微镜技术和生化分析技术研究发现，古巴蜂胶1 000mg／kg对半乳糖胺诱导的鼠肝炎有保护作用。当蜂胶的供给量为每千克体重10—100mg时，可以明显防止半乳糖胺诱导的肝细胞的改变，逆转血清丙氨酸转氨酶活性和丙二醛浓度的升高。Sugimoto等r+，的研究证明，蜂胶提取物对D-半乳糖致鼠肝脏损伤有很好的保护作用，可改变病变大鼠血清天冬氨酸转氨酶和丙氨酸转氨酶的活性凹。近年来研究发现，蜂胶水提取物中的有机酸类化合物也具有护肝作用。Basnetl51从蜂胶中分离出5种奎尼酸的衍生物，其中有4种被证明对四氯化碳和D-半乳糖胺致大鼠肝损伤有保护作用，它们分别是：甲基—3，4—二-O-咖啡酰奎尼酸、3，4—二-0-咖啡奎尼酸、甲基—4，5—二-0-咖啡酰奎尼酸和3，5—二—O-咖啡酰奎尼酸。3，4—二咖啡醇奎尼酸酯盐和3，4—二咖啡醇奎尼酸酯这两种化合物的抗肝损伤能力比甘草素还要好。 4 蜂胶对药物性肝损伤的保护作用 Sharma等研究发现，添加50ms／kg的蜂胶可以阻碍使用扑热息痛造成的肝坏死过程，减少肝癌的发病几率。根据蜂胶对药物性肝损伤的保护作用，可以在服用或使用对肝脏有副作用的药物时加服蜂胶制品，有利于保护肝脏。
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