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近年来，莲子系列产品在中药材市场上走动顺畅，销量不断增加，价格逐步上升。据了解，今年春季以来，江西樟树等部分药市的莲子系列产品，如白莲子、莲子芯、莲须、莲房、藕节、荷叶等市场交易日趋活跃，成交量稳步上升。由于夏秋季是莲子的用季，市场购销量大增，导致近期商品货源供应偏紧，价格由此连续攀升。目前，市场成交价为：白莲子20元～22元（公斤价，下同），莲子芯24元～26元，莲须75元～85元，莲房4元～5元，藕节3.5元～4元、荷叶3元～3.5元，与去年同期相比，市价涨幅均在30%以上，其后市走势已引起众多商家的关注。
莲子产品市畅价升的主要原因有三：
■产量下降
莲子主产于湖南、江西、福建、浙江、江苏、湖北等省，以家种为主，野生品较少。在前几年的产业结构调整中，各地不少农户选择了规模性种植莲子，由于发展面积过大，致使供过于求，价格下滑。种植户觉得效益不高，纷纷放弃种植和管理，此后生产面积逐年缩小。近两年来虽然莲子市价有所回升，但随着农村外出务工人员的增多，产地农户无暇顾及采收，也很少有人去发展种植，因而产品上市量不足，供应偏紧。特别是今年各产地出现不同程度的旱涝灾害，导致其产量明显下降。
■用途拓宽
莲子系列产品具有清热解毒、补脾止泻、益肾涩精、化瘀止血、养心安神的功效，近年来不仅在临床上得到进一步的利用，药用量增加，还拓宽至保健品和食品领域。莲子是制造桂圆莲子口服液、各种八宝粥等食品的主要原料。
■食用增多
随着生活水平的提高，人们的自我保健意识日益增强，莲子在寻常百姓家不仅是煮粥或熬汤的原料，甚至成为宴席上不可缺少的菜肴；莲子芯已成为常用的茶饮料；荷叶又是宾馆、饭店加工食品必不可少的材料之一。据调查，近两年来，莲子食用量正以25%左右的速度递增。（尹平孙）
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