专家最新研究发现焙烤的咖啡豆含致癌物

　　据英国《星期日泰晤士报》报道，最近联合国专家发现，在人类每日消耗的致癌化学物质———丙烯酰胺的总量中，咖啡中含有的该物质便已经占了三分之一。

　　世界卫生组织、联合国粮农组织在最近的新研究中称，他们对世界上17个国家，包括英国的食品消耗品进行了分析，制定出一张表格。该表格显示，经常食用新鲜、煮沸或者蒸食食品的人，他们消耗的丙烯酰胺比一些经常食用炸、烘烤食品的人少。而在一般情况下，一些薯片、饼干和面包内含有着高含量的丙烯酰胺，但是，最近，研究者们发现，焙烤的咖啡豆内也含有很高含量的