据联合报报道，台湾消费者文教基金会今天召开记者会公布抽验12件市售蚝蚬精或锭，有6件、占50%钠含量超过法定允许误差范围20%以内的规范，恐伤身，消基会呼吁卫生署强化抽检，促业者诚实标示。 消基会今天召开“蚝蚬精（锭）保健食品50%钠含量与标示不符”记者会。 消费者报导杂志社发行人游开雄说，卫生署公告的“市售包装食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钠等项营养标示值之误差允许范围”规定，钠的允许误差范围為正、负20%以内。 他说，被民众视为保肝圣品的蚝蚬精或锭，经消基会抽检12件发现，高达6件、占50%的钠含量检测误差大于20%；狠容易就让民众一天吃下过多钠，危害健康。 他并说，上述6件钠含量都比标示值高出许多，恐已违反《食品卫生管理法》第19条第1项规定，依同法第29条及32条，当地主管机关可依抽查或检验结果通知业者限期回收改正，改正前不得继续贩卖，并处新台币4万元以上、20万元以下罚款。 中华科技大学食品科学系退休教授、消基会食品委员会召集人杨乃彦说，人一天建议食用钠2400毫克，换算约6公克盐；研究却发现，理想的食品钾应是钠的3倍，但诸多加工食品的钠却是钾的7倍，钠、钾不平衡落差达21倍。 他并说，狠多人一天食用盐的量是建议值的倍数，甚至达18公克，对健康危害甚大。 消基会董事长谢天仁进一步质疑，目前《健康食品卫生标准》规定，重金属最大容许量为20ppm（以铅计）、砷最大容许量为2ppm；但是《水產动物类卫生标准》中的贝类，重金属铅、镉及甲基汞的限量分别为2ppm、2ppm及0.5ppm以下；健康食品的重金属标准显然宽松许多。 他强调，因应健康食品多样化发展，消费者每天又持续大量食用健康食品，倘依《健康食品卫生标准》的重金属限量，消费者恐将承受食入高量重金属的风险建议，卫生署应针对不同健康食品类别，重新审视重金属及相关标準，以保障消费者健康。
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