|
为正确理解《预包装食品营养标签通则》，推动预包装食品标签和营养标签国家标准的贯彻实施，卫生部卫生监督中心于2012年3月5日～6日在京举办了全国食品安全国家标准培训会议。
来自全国30个省级卫生部门的代表以及国家质检总局、工商总局、食品药品监督管理局、工信部、中国营养学会等部门的代表160余人参加了此次培训。卫生部卫生监督中心主任王苏阳、卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处副处长齐小宁、国家食品安全风险评估中心（食品安全国家标准审评委员会副秘书长）王竹天研究员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员出席开幕式。会议由卫生监督中心标准一处处长谷京宇主持。
王苏阳主任在讲话中指出，在《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》两项重要的食品安全国家标准实施之前组织这次培训会议，是希望大家通过学习增强对标准重要性的认识，加深对标准条款的理解，切实提高对这两项标准的应用能力。标准要以用为本，把这两项标准用好、用准、用到位，学习培训是第一步也是最重要的一步。对于监督管理部门来说，正确运用标准执法十分重要。这次培训是师资培训，希望大家回去后及时做好宣传贯彻。
卫生部监督局齐小宁副处长首先就食品安全国家标准现状做了介绍。国家食品安全风险评估中心樊永祥副研究员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杨月欣研究员就《预包装食品标签通则》、《预包装食品营养标签通则》两项标准的条款进行了详细讲解。随后，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所何梅副研究员、王竹副研究员、国家食品安全风险评估中心韩军花副研究员分别对《预包装食品营养标签通则》中营养成分表相关判断及检查重点、分析方法与数据判断核查、营养和功能声称的要求与条件等内容做了详细介绍，并对标准中各项指标的计算方法进行了实例练习。会上，还对参会代表提出的问题进行了一一解答。
闭幕式上，卫生部卫生监督中心副主任高小蔷做了总结发言。高主任充分肯定了此次培训的效果。她指出，标签架起了消费者了解食品的桥梁，营养标签可以反应食品的营养属性，是百姓选择食品时的营养指导，因而必须保证标签标示的真实性，不能误导消费者。监管部门在执法中应对“4+1”营养素的标示、营养声称和功能声称等强制性内容进行重点监管。
参会代表对授课老师精彩的讲解表示衷心的感谢，并纷纷表示此次会议召开的非常及时，受益匪浅，希望卫生部以后还能为大家提供这种学习和交流的平台。 1. 中国保健协会《预包装食品标签通则》宣贯学习研讨会会议日程
2. 中国保健协会关于召开GB7718-2011《预包装食品标签通则》宣贯学习研讨会的通知
|
